ピーカンナッツとは？ペカンナッツ くるみとの違い、効能、糖質、カロリーは？｜ナッツチョコレート
▼ 目次
- 1. ピーカンナッツとは？ペカンナッツ、くるみとの違いは？
- 2. ピーカンナッツ ペカンナッツの栄養効能は？
- 3. ピーカンナッツ ペカンナッツは食べすぎ注意？
- 4. おすすめキャラメリゼピーカンナッツチョコレートを通販で
最近はピーカンナッツを使ったスイーツやお菓子が増えてきましたね。
ここでは、ピーカンナッツ、ペカンナッツ、くるみの違いや効能について、詳しくご紹介していきます。
1. ピーカンナッツとは？ペカンナッツ、くるみとの違いは？
ピーカンナッツとは、北米を原産とするナッツの一種です。
日本では徐々に人気が出始めていますが、アメリカでは人気のナッツ。アメリカでは、主に洋菓子のトッピング材料として利用されることが多く、中でも、「ピーカンパイ」は、ハロウィーン等でおなじみの人気のお菓子です。
1500年頃よりネイティブアメリカンによって栽培されていたそうで、今も生産のほとんどをアメリカ産が占めています。
脂質が100gあたり73.4gと、脂質が約73％を占めることから「バターの木」とも呼ばれています。良質な脂質をたっぷり含むナッツです。
ピーカンナッツではなく、ペカンナッツと聞いたことがある方もいらっしゃると思います。
ピーカンナッツとペカンナッツは何が違うのでしょうか？
実は、両方とも同じナッツを指しているんです。
英語ではPecanと書いて、日本語ではその部分をピーカンとも、ペカンとも呼ぶため、ピーカンナッツ ペカンナッツという呼び方をされます。
ピーカンナッツ ペカンナッツは、くるみ科に属するヒッコリーという木に実をつけ、その熟した果実の中にある「核」の部分がピーカンナッツ ペカンナッツになります。くるみ科ですので、日本で馴染みのあるくるみとは、親戚のような関係になります。
ピーカンナッツ ペカンナッツとくるみの違いは、殻の見た目にも現れています。ピーカンナッツ ペカンナッツとくるみの殻の写真を見比べてみると...
ピーカンナッツ：殻の表面はツルっとしてますね。堅そうに見えるが、手で剥けるのが特徴。
くるみ：殻はごつごつしていて丸いですね。とても堅いので殻割機でないと剥けません。
2. ピーカンナッツ ペカンナッツの栄養効能は？
ピーカンナッツ ペカンナッツは、栄養面でも良い効能があり人気のナッツです。
米国農務省が発行した「The Journal of Agriculture and Food Chemistry」が、エイジングケア成分を多く含む食品トップ20を発表しました。
ピーカンナッツは14位で、ナッツ類の中ではトップにランキングされています。
実際に、ピーカンナッツを食べることで、アンチエイジング効果効能が期待できる抗酸化成分のビタミンEが増加したという論文も発表されているそうです。
また、ピーカンナッツ ペカンナッツは、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸がバランスよく含まれているのが特徴です。
一価不飽和脂肪酸として、オメガ9脂肪酸、主にオレイン酸がピーカンナッツ ペカンナッツには豊富に含まれており、がんや生活習慣病などを予防する効果が期待できます。一価不飽和脂肪酸は、肉類に多い飽和脂肪酸とは異なり、植物油や魚にも多く含まれる脂質で、体内で作り出すことができなく積極的に摂取が必要な栄養素です。
多価不飽和脂肪酸としては、リノール酸とα-リノレン酸があります。特にリノール酸は、コレステロール値を下げる働きが強く、さらに皮膚を健康に保つ役割も持ちます。α-リノレン酸は、亜麻仁油やえごまオイルに含まれている最近注目の脂肪酸の1種です。動脈硬化の予防や血流改善の効果効能が期待できます。脂肪酸以外の栄養効果効能でいうと、心臓と神経、筋肉の働きを活性化させるビタミンであるチアミンや、便秘解消が期待できる食物繊維、植物性プロテインであるタンパク質を含んでいます。
3. ピーカンナッツ ペカンナッツは食べすぎ注意？
ピーカンナッツは「バターの木」とも呼ばれるほど脂質が豊富で、約7割を占めます。
どんな食品も食べ過ぎはカラダによくありません。
1日あたりの脂質摂取量の目安は、30〜49歳の女性で50gです。
ピーカンナッツの一日あたりの摂取量の目安は約１８粒ほどです。カロリーは約200cal、脂質約21gほどになります。
4. おすすめキャラメリゼピーカンナッツチョコレートを通販で
アーモンドチョコレート
4袋セット
すっきりめのコーヒーに！
香ばしいアーモンドの
チョコレートです。
ピーカンナッツチョコレート
4袋セット
ビターコーヒーに！
クリーミーさが美味しい
ピーカンナッツチョコレート。
